Istarska malvazija je vino bogatih voćnih i začinskih aroma, složeno i trajno - prije svega voćno na zrelu krušku, zatim breskvu, a potom i crveni grejp / slijede nježne note istarskog začinskog bilja, zatim se miješaju jabuka u kompotu i sladić, a nakon nekog vremena u čaši javlja se nota koromača.
Na nepcima se ponavljaju voćne arome, dominira zrelo žuto voće, čije bogatsvo lijepo balansira čvrtu kičmu vina od prisutnih tanina, mineralnosti i svježine, te je vino ukusno i sočno.
Suho, toplo, a zahvaljujući bogatstvu voćnih aroma harmonično i oblo. U finalu se miješaju začinske note i zrela dunja.
Gastro preporuka: dobar pratitelj širokoj lepezi jela, ali izvrsno uz jaču ribu u pećnici, zatim uz šunku pečenu u kruhu, razna variva sa začinima, te uz krem juhu od graška sa koromačem i dimljenim brancinom.
Čaša - grafički model (mlada bijela vina, Riedel malvazija ili kao za chardonnay)
Kategorija: Kvalitetno suho bijelo vino - 100 % malvazija istarska
Regija: Zapadno istarsko vinogorje